揭秘新加坡“妈妈烤包”的背后故事！老板竟是位80后小姐姐

小坡通

2022-12-27 02:18

这个烤包为什么这么好吃呢？周到君来解秘了！第一：为什么是妈妈烤包，不是爸爸烤包三位住在新加坡的妈妈，一位是烘焙师，一位是化学师，还有一位是家庭主妇。妈妈和孩子们都爱吃面包，店铺买的面包味道总是差不多。 ...

这个烤包为什么这么好吃呢？

周到君来解秘了！

揭秘新加坡“妈妈烤包”的背后故事！老板竟是位80后小姐姐

第一：为什么是妈妈烤包，不是爸爸烤包

三位住在新加坡的妈妈，一位是烘焙师，一位是化学师，还有一位是家庭主妇。

妈妈和孩子们都爱吃面包，店铺买的面包味道总是差不多。

妈妈们便想为什么不自己做一种小朋友们爱吃的面包呢？

三位妈妈便踏上了“制作面包”之旅，最终做出了烤包。

市面上的面包往往含糖、黄油比较多，对小孩而言并不是健康的选择。

揭秘新加坡“妈妈烤包”的背后故事！老板竟是位80后小姐姐

小孩子都喜欢酥酥脆脆的感觉，妈妈们在研制面包时，一边尽量减少面包里的糖、奶油等东西，一边让面包有酥脆的口感。同时，为了有丰富的口感，妈妈们在面包中间加了一块咸的牛油软心；这样，经过高温烘烤后，面包就会变得脆脆香甜，还有一丝淡淡的咸味。

全世界的妈妈都一样，希望孩子吃到美味的食物。

第二：一模一样的原材料

你知道老板为什么开这家店吗？

老板阿修是一个喜欢美食和旅游的人，每次到一个新的地方，就会去当地品尝各种各样的美食。

83年的阿修，长着一张娃娃脸，是一个活泼可爱的姑娘。她大学主修专业是旅游，多年来在世界各地留下了足迹。80后的她，一直混迹于餐饮业，待过面包店、开过咖啡店、还在奉贤海边开过寿司店······

她曾在一次美食展会上，吃到了这个“咖啡烤包”，觉得这个味道很棒。

目前，上海有两家新加坡妈妈烤包，另外一家在淮海路。她便特意跑到淮海路去吃这个面包，跟在展会上吃到的面包味道一模一样。许多加盟店铺，后来味道都变了。

不变的味道，让她对新加坡妈妈烤包刮目相看。

阿修花了几个月，深入了解了新加坡妈妈烤包。最终决定自己也开一家妈妈烤包店。去年秋天，阿修便和闺蜜一起找店铺、装修、学习制作烤包。

今年2月17日，大宁“新加坡妈妈烤包”店终于出生了！

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