澳洲布里斯班开火锅店｜国内海运采购清单（附避坑指南）

国际物流黄师傅

澳洲布里斯班开火锅店｜国内海运采购清单（附避坑指南）在布里斯班开火锅店，本地采购设备和用品不仅溢价高（比国内贵50%-80%），还难买到中式特色款。从国内（广东、四川产区为主）海运采购，既能省成本又能保留火锅店的“中式烟火气”。这份清单按“必买优先级+海运适配性”排序，含清关和打包要点，新手直接套用！
一、后厨核心设备（必买，占比60%）后厨设备是海运重点，优先选商用级、耐运输、适配澳洲标准的款式，避免后期返工。

品类

具体物品

采购规格/要求

海运&采购贴士

加热设备
嵌入式电磁炉、卡式炉（备用）
电磁炉功率2000-2500W，适配澳洲230V电压；卡式炉选防爆款，配专用气阀
需厂家提供澳洲SAA电气认证；电磁炉单独用泡沫箱+木架打包，避免磕碰

冷藏冷冻
四门商用冰柜、保鲜工作台
冰柜选双温区（冷冻-18℃+冷藏0-8℃），容量≥1000L；工作台带抽屉储物
提前排空制冷剂残留，厂家出具“无泄漏检测报告”；木架加固，标注“朝上勿倒”

处理设备
商用切片机、绞肉机、蔬菜清洗机
切片机适配冻肉（厚度0.1-10mm可调）；绞肉机功率≥1.5kW
带金属部件需做防锈处理；随机配件（刀片、滤网）单独包装并标注

锅具耗材
鸳鸯锅、清汤锅、锅铲、漏勺
锅具选304不锈钢材质（直径32-36cm适配4人桌）；漏勺带长手柄（30cm+）
锅具套硅胶保护套，批量装纸箱后填泡沫，避免摩擦刮花

二、前厅运营用品（次核心，占比25%）前厅用品主打“中式特色+耐用性”，兼顾布里斯班本地顾客的审美和使用习惯。

• 餐桌椅套装：选分体式火锅桌（桌面嵌入式放电磁炉），椅面选防水防油PU材质；按门店容量采购，如10张4人桌+5张6人桌，桌脚可拆卸方便海运
• 餐具器皿：火锅专用密胺餐具（耐摔，比陶瓷更适配海运）、油碟碗（直径10cm）、公筷公勺（标注“公”字，符合澳洲卫生标准）
• 收银&等位设备：中文收银系统（支持英文切换，适配澳洲EFTPOS支付）、等位区沙发（选耐磨布艺）、叫号器（续航≥8小时）
• 装饰用品：中式灯笼（LED款，避免明火）、火锅店主题墙贴（如“重庆老火锅”“四川风味”）、菜单展板（可擦写款，方便更新菜品）
  

三、特色食材&耗材（补充，占比10%）重点采购本地难买的中式特色品，生鲜类不建议海运，优先选干货和预包装款。
避坑提醒：液体调料（如香油、生抽）需提供MSDS报告，干货需标注中英文成分表，避免清关被扣

• 核心调料：重庆火锅底料（真空独立小包装，保质期≥6个月）、四川豆瓣酱（瓶装，瓶口密封加固）、花椒/八角（干货，防潮包装）
• 专用耗材：火锅专用一次性围裙、防烫手套、桌布（防水款，按餐桌尺寸定制）、食材保鲜盒（带刻度，方便备菜）
• 特色工具：手动压虾滑器、火锅高汤吊汤袋、长柄捞勺（304不锈钢，适配深锅）
  

四、安全&合规配件（必备，占比5%）布里斯班对餐饮安全要求严格，这些配件直接关系到开店审批，必须提前备齐。

• 消防设备：厨房专用灭火器（符合澳洲AS1841标准）、烟雾报警器（带澳洲认证标识）
• 卫生设备：手部消毒机（感应式，适配230V电压）、食材留样冰箱（小型，带温度显示）
• 标识标牌：中英文安全标识（如“小心地滑”“高温危险”）、食材过敏提示牌（标注“含坚果/海鲜”等）
  

五、海运&清关关键要点

• 打包要求：设备类用“泡沫+气泡膜+熏蒸木架”三层防护；餐具类用分隔式纸箱，每格填防震棉；调料类单独装防水箱，贴“食品级”标识
• 清关文件：商业发票（注明“餐饮设备，用于布里斯班XX火锅店”）、设备认证文件（SAA/AS认证）、食品类成分表+保质期证明、店铺ABN号码+营业执照复印件
• 运输方案：10-20立方米（中小型门店）选20GP整柜（运费约1.3-1.5万元）；20立方米以上（大型门店）选40GP整柜，广州-布里斯班快船22-25天直达
  

六、靠谱货代推荐（亲测好用）开火锅店海运设备品类杂，选对货代少踩坑！海宏国际适配餐饮行业需求：

• 可对接广东餐饮设备厂（如佛山厨具城、广州调料批发市场），免费代收分批次货物
• 提供餐饮设备专属打包方案，近3年火锅店设备运输破损率低于0.3%
• 清关专员熟悉食品级调料、商用设备申报规则，缺文件可协助加急补全
  

对接方式：黄经理（专注餐饮海运8年）｜ 电话/微信：+86 18022550145（微信搜索HHOceanKK）｜ 备注“布里斯班火锅店海运”，免费出打包+运输方案，还能领《餐饮清关文件模板》！